金鱼的品种很多，有些比较普遍的品种价格便宜，也就是大家长说的“贱”，有些品种比较稀有，价格就比较贵。但是，我们鉴赏金鱼，则是不问它的贵贱，多是采取如下公认的鉴赏标准的：
　　一、形态标准
　　不管是什么品种，金鱼必须是体态端正，形态、体形匀称，鱼的尾鳍、腹鳍、胸鳍、臀鳍都要求对称，各鳍的长短均应符合品种要求，尾鳍4尾者较3尾者为上，背鳍以长而高、挺拔竖直为佳品，其它各鳍应刚柔适度，能充分伸展的为好，其品种特征越明显越为上品。
　　二、色彩标准
　　金鱼的色彩以通体浓艳鲜明为佳。如单色鱼要求色纯无暇斑。红色鱼要从头到尾通红似火。墨色鱼要乌黑闪光。紫色鱼要终身色泽稳定，遍体金光。双色鱼要求色块相间而不乱、图案醒目。五花鱼要求底色为兰，五色齐全。鹤顶红、鹅头红要全身银白，头顶肉瘤端正，红如五月榴花。红头鱼只能“齐鳃红”（红色不能超过鳃盖）。短鳍要求浑厚色深，近鳍端色渐浅。长鳍要求色浅、薄而透明。
　　三、动态标准
　　一般来说，要求金鱼的体态端庄，游动时尾鳍轻摇，起落稳重平直，静止时尾鳍下垂，体态保持平衡，不能侧偏或倒悬。