在观赏鱼的养殖过程中，水质要求尤为重要，所谓“养鱼先养水”。特别是一些对水质要求较高的观赏鱼类，比如：七彩神仙鱼，我们不应该忽视水质给鱼带来的伤害。我们经常检测水质的标准，以饲养七彩神仙鱼为例子，一般的检测范围为：酸碱度（pH值）、硬度、亚硝酸盐（NO2）含量等等。只有将水质调节好，再加上水温的控制以及平时合理的喂食，成功饲养高贵典雅的七彩神仙鱼并不是一件难事。
    在与水质相关的检测内容中，酸碱度（pH值）以及硬度会因为地理环境的不同而有所差异，而亚硝酸盐（NO2）的含量则是水厂处理水质的控制要求之一，一般正常情况下，自来水的亚硝酸盐（NO2）的含量不会超过0.1mg/L。参考网站水质处理的网页内容，得出酸碱度（pH值）在受到二氧化碳（CO2）影响作用之下将直接导致水质硬度也会发生轻微波动。可见水质酸碱度（pH值）是一个较为重要的水质要求。
   我们根据水质酸碱度（pH）的划分定义：pH值等于7.0为中性水质，pH值高于7.0为碱性水质，pH值低于7.0为酸性水质。而七彩神仙鱼原产自南美亚马逊河流域的黑水流域，水质环境大致上为：硬度（kH）：低于5dh，亚硝酸盐（NO2）：含量接近0，酸碱度（pH）：4.2-6.8。由此可见七彩神仙鱼的生存水质环境为弱酸性的。
   在水质pH值高于7.0的碱性水质中，对平衡铵离子的作用不够稳定。氨是鱼类的排泄物以及细菌作用的最终产物，几乎对所有的水族生物都有害无益。但是，在pH值越高的水质中氨的含量比例也会越高，这种现象也就是被称为“脱氮作用”的现象。一旦水质中氨的含量比例增高就会导致鱼类无法正常生长或极其容易导致病变。但水质中氨的含量会随着水质pH值的降低分解成为无害的铵离子。但并不等于水质pH值越低越适合鱼类生长。就七彩神仙鱼来说，根据野生品种、人工改良品种的实地水质环境差异的不同以及鱼龄、体型的大小对水质pH值的最低限度也是有所不同的。但一般情况下来说，如果水质pH值低于4.5，这样的酸性水质容易导致七彩神仙鱼眼睛睛膜受到酸性物质侵害而出现睛膜发白，乃至会发生误认为是受到肠道寄生虫感染的食欲不振的现象。而另一种可能导致水质变酸的原因，就是水质中硝酸盐（NO3）含量的增高，一旦超过100mg/L就会造成鱼类中毒造成血液上的病变导致死亡。所以说，应该尽量避免水质酸碱度（pH）过高或过低。
   以参考资料中七彩神仙鱼适合生存的水质酸碱度（pH）4.2-6.8的环境标准，以我个人的饲养经验来说，其实大多数七彩神仙鱼更适合在水质酸碱度（pH）6.0-6.5的环境中生长和繁殖，而一些野生的七彩神仙鱼种类则会在水质酸碱度（pH）4.5-6.0的环境中相对更为适应。但是，在七彩神仙鱼的幼鱼培养阶段，由于每天喂食次数较多且喂食量较大，因而排泄物也会较多。而水质处理细菌的作用性和活动性都在水质酸碱度（pH）6.5-7.0的环境中最为活跃，如果不能以换水即时解决排泄物生成的亚硝酸盐（NO2）的含量增高带来的危害，我们就只能借助于以性能优良的过滤设备来处理水质，因而建议将水质酸碱度（pH）控制在6.5-7.0左右的范围内，适合水质处理细菌生存的同时，则更适合七彩神仙鱼的幼鱼生长发育。
   看到这里有些朋友也许会问我“为什么不建议以这样的水质环境饲养七彩神仙鱼的成鱼？”这是因为就七彩神仙鱼的成鱼的饲养密度、投饵喂食量相比之下要小得多，于是水质也相对稳定，在水质酸碱度（pH）4.2-6.8的环境中微生物、细菌的数量也相对得少，这样更利于七彩神仙鱼的繁殖。
   简单论述了水质酸碱度（pH）与七彩神仙鱼饲养的关系，我们还应该注意的水质酸碱度（pH）的波动影响，在日常维护管理七彩神仙鱼的过程中，换水以及其他一些原因都会造成水质酸碱度（pH）发生轻微变化，±0.5左右的波动变化是正常和安全的，但一旦大于这个范围就必须注意病变产生的可能。